Wasabi Mayonaise

Wasabi Mayonaise is ook een heerlijke pittige mayonaise. Wil jij een lekker sausje voor bij je snacks, lees dan snel verder.

Welke ingrediënten heb je nodig:

  • Halve theelepel zout
  • 1 ui
  • 1 grote ei
  • 1 eigeel van een grote ei
  • 2 eetlepels wasabi poeder
  • 1 eetlepel verse citroen sap
  • 2 opschep lepels olijfolie
  • 3 theelepels plantaardige olie


De bereiding:

Begin met fijn stampen van de ui en het zout in een kleine kom, totdat het een pasta begint te lijken. Plaats dit mengsel nu in een grote maatbeker en voeg daarbij een groot ei, ei geel, wasabi poeder en de citroen sap. Mix dit nu goed met een staafmixer voor ongeveer 2 minuten.

Nadat je klaar bent met mixen begin je met het toevoegen van de plantaardige olie en de olijfolie. Let er bij op dat je niet in 1 keer alles er bij gooit. Als je de olie aan het toevoegen bent zorg je er voor dat je de mixer aan laat staan. Blijf de olie geleidelijk toe voegen tot dat je mayonaise goed op dikte is, mocht je mayonaise te dik zijn dan kan je wat extra olie toevoegen zodat deze iets dunner wordt.

Als je hiermee klaar bent kan je de mayonaise overscheppen in een aparte bak die goed in je koelkast past. Als je de mayonaise niet koud zet dan is deze maar een paar uur goed, als je het koud het zet dan kan je het een paar dagen bewaren zolang je het maar afdekt.

Wasabi Mayonaise kan je bijvoorbeeld goed gebruiken bij verschillende snacks zo kan je het bijvoorbeeld gebruiken als dipsaus!

Pittige Mayonaise Maken

Wil je Pittige Mayonaise Maken dan hebben wij het recept voor jou. Pittige Mayonaise klink misschien als een ander wordt voor mosterd., maar pittige mayonaise blijft de oude vertrouwde mayonaise smaak hebben maar dan extra pittig. Wat heb je nodig voor Pittige Mayonaise: 2 eieren op kamertemperatuur 1 theelepel mosterd 1 theelepel Sambal naar keuzen Klein beetje Citroensap … Continue reading

Patat Maken bij je mayonaise

Je kan dus nu zelf mayonaise maken, eigen gemaakte patat hoort hier natuurlijk bij. Maar hoe maak je dan zelf patat? Zelf Patat Maken is eenvoudig en leuk om te maken, en het mooie is je hoeft er geen afgestuurde kok voor te zijn. Wil je meer weten over hoe je zelf patat maakt, wil … Continue reading

Mayonaise Maken

Zelf mayonaise maken is vrij eenvoudig en het is te maken in enkele minuten. Wat heb je nodig om zelf mayonaise te maken? 2 volledige eieren 1 ei dooier 30 gram mosterd 6 gram zout 2 gram peper 10 gram azijn 7 dl olie (olijfolie of maisolie) De bereiding: Voeg 2 eieren toe in een … Continue reading